|
ОТ ФЕОДОСИИ ДО СУДАКА (55 км) ПЛАНЕРСКОЕ (КОКТЕБЕЛЬ) ИСТОРИЯ СУДАКА (окончание)
Овладев Судаком, как и всеми генуэзскими колониями в Крыму, турки-османы подчинили своему суверенитету и Крымское ханство, ставшее турецким вассалом. В крепости был поставлен турецкий гарнизон. Судак постепенно терял свое значение порта. Жители занимались в нем садоводством и виноградарством. Вкусные и крепкие судакские вина пользовались известностью и далеко за пределами полуострова находили себе покупателя. Значение Судака как крупного винодельческого района продолжало расти и оставалось таким вплоть до присоединения его к России. Этому признанию способствовало и то, что Судак и его окрестности были древним очагом виноградарства и виноделия. Генуэзцы застали в Судаке уже высокую винодельческую культуру. Ещё до появления итальянцев в Крыму жители древней греческой колонии Сугдеи продавали свои вина в славянские земли под названием сурожских. В XIII в. при генуэзцах вино вывозилось русскими купцами в азовские города, откуда и следовало во внутрь России. Период владычества генуэзцев в Крыму являлся одним из цветущих периодов виноделия в Судаке. То же самое продолжалось и при владычестве в Судаке турок. Развитие виноделия продолжалось и после присоединения Судака к России в 1783 г. Первые годы Судак находился в заброшенном состоянии. Население его было выселено в Мариуполь или разъехалось по полуострову; долина опустела и обезлюдела. -- По совету Потёмкина Судак решили превратить в первоклассную крепость. Эта идея не была претворена в жизнь. Царское правительство, чтобы привлечь капиталы для развития восточного Крыма, безвозмездно раздавало земли помещикам, генералам, екатерининским фаворитам. Потемкин прибрал к своим рукам в Крыму 13 тыс. десятин земли. В результате щедрой раздачи земель в Судаке и его окрестностях обосновалось свыше 200 помещиков. Розданные дворянам земли не обрабатывались достаточным образом. Помещики избегали вкладывать значительные суммы для улучшения виноградарства в своих поместьях, закупки лоз лучших сортов, расширения площади земель, отводимых под фруктовые деревья, и хищнически эксплуатировали старые лозы, принадлежавшие ещё прежнему населению Судака. Печальное состояние садоводства и виноградарства в Судаке конца XVIII и начала XIX вв. гневно бичевали в своих книгах П. И. Сумароков и Муравьев-Апостол, посетившие в начале XIX в. Судакскую долину. Русское правительство принимало меры к улучшению садоводства и виноградарства, но при существовавшем положении вещей с раздачей земель дворянству эти меры не всегда давали необходимые результаты. По инициативе Потемкина в Судакской долине еще в 1780 г. произвели посадки греческих сортов виноградных лоз, привезенных с островов греческого архипелага и венгерских из Токая. В 1804 г. в Судакской долине было открыто, по рекомендации известного академика Паласса и при ближайшем участии русского ботаника X. X. Стевена, у подошвы горы Георгия винодельческое училище. Эти мероприятия до известной степени способствовали возрождению виноградарства в Судакской долине, но значительно позднее, к 30-м годам XIX в. В 1829 г. организовалась большая компания по выработке шампанского и других вин. Судак становится пионером шампанского виноделия в России. С каждым годом богатая Судакская долина привлекала к себе внимание русских и иностранных капиталистов, разводивших виноград и занимавшихся виноделием. Уже в 1888 г., после проведения в Крыму в 1875 г. железной дороги, в Судакской и прилегающей к ней долине насчитывалось 1700 га виноградников с производительностью вина до 500 тыс. вёдер. Судакские вина отмечались золотыми и серебряными медалями на выставках в Вене, Бордо, Москве, вывозились за границу. К этому времени почти все дворянские имения были закуплены представителями денежной буржуазии и отведены под сады и виноградники. Накануне первой империалистической войны в Судакской долине насчитывалось до 1500 га виноградников, ежегодно дававших до 600 тыс. ведер вина. Виноградарство и виноделие составляло главное занятие населения, а вино бочками отправлялось в города России. Вина Судакского района отличались высокими качествами, а шампанское, выделываемое известным виноделом Л. С. Голицыным, начиная с 80-х годов XIX в. по 1905 г., неоднократно на международных выставках удостоивалось награды золотыми медалями. |
|
