Большой топонимический словарь Крыма
Вернуться на портал "Киммерия"

 


 

Крымские путешествия - За перевалом перевал

 

начало::назад::страница_105::дальше::окончание

Главное богатство (06)

Проблем, требующих неотложного решения, в садоводстве и виноградарстве много. Не оправдали все-таки пальметтные сады возлагавшихся на них надежд. Гораздо больших урожаев ожидали от них — и почвы крымские им не по нраву, и климат жестковат. Увлеклись зарубежными сортами, скажем, яблок. Много привлекательных качеств есть у иных из них, но оказалось, что все-таки плодовые новопоселенцы не могут досконально приспособиться к крымским условиям. Тут вспомнили садоводы про старые испытанные сорта: Наполеон, Розмарин, про местные Кандиль-синап, Челеби и др. Оказывается, они даже к кислотным дождям поустойчивее. Но лишь отдельные деревья остались в садах. Нет должного внимания миндалю, грецкому ореху. Практически исчезли из плодовых насаждений прежде распространенные: садовый кизил, мушмула, инжир, хурма.

Перестройка указала проблему, которую следует решить как можно скорее — искоренение пьянства. Виноградарей и виноделов это коснулось таким образом — следует избавиться от виноградников, дающих виноматериал низкого качества, следует прекратить изготовление вин, имеющих лишь одно качество — способность опьянять.

Со стороны может показаться, что проблема решается просто. Виноград, который шел на вино, можно продавать, чтобы люди ели его в свежем виде. Нет, не получится так. Винные, технические сорта не обладают теми качествами столового винограда, которые делают его и вкусным, и привлекательным, и способным выдерживать перевозки, хранение. Значит, новые хлопоты: замена технических сортов столовыми.

Эта работа накладывается на еще не закончившуюся предыдущую большую работу, работу по переводу крымских виноградников на привитую культуру.

Дело в том, что раньше местные виноградники были корне-собственными. Но после бурного развития крымского виноградарства в шестидесятых годах, когда Крым решили было превратить в «область садов и виноградников», бурно распространилась по этим виноградникам злейший их вредитель филлоксера. Монокультура показала свою отрицательную сторону. Дала о себе знать и низкая культура труда и организации.

После того как крымские виноградари потеряли завоеванные было высоты, решено сделать то, что давно сделано за рубежом. Решили заменить насаждения привитыми. Нужно было освоить новую отрасль — производство привитых саженцев. Все виноградники нужно было посадить заново. Каких усилий финансовых и человеческих это стоило! Корнесобственный виноградный саженец стоит копейки. Привитой же — несколько рублей. Представьте, во сколько раз возросла стоимость виноградников, винограда...

Так вот, эта работа уже стала давать ощутимые результаты. Вновь пошел виноград с виноградников, вновь оживились винзаводы...

Теперь новая работа: и перезакладка виноградников, и внедрение новых сортов, и освоение выработки новых видов продукции — соков, сиропов, изюма, цукатов... Впрочем, все это раньше в Крыму производилось, и в немалых количествах. Но «зеленый змий», оккупировав виноградники, прилавки магазинов и наши души, изгнал эту вкусную и полезную продукцию.

Проблему за проблемой приходится решать крымским виноградарям от самых первых повоенных годов. Завозя посадочный материал, завезли и заморские болезни, заморских вредителей.

Впрочем, большинство из серьезнейших болезней и вредителей плодовых культур и винограда завезено из-за моря: от милдью и филлоксеры до красной кровяной тли и американской белой бабочки, которая пожирает все подряд — яблоню, виноградную лозу, туту, акацию и даже... катран. И не имеет естественных врагов.

Есть хлопоты и у лесоводов. Давно известна «голландская болезнь» вяза. В последнее время проникла она в города и даже в леса Крыма. Усыхают вязы. Вначале у дорог, а затем и в чаще.

Работают химики, биологи. Ищут средства и меры борьбы. Применяются уже в лесничествах (в Алуштинском, например) отечественный биологический препарат дендробациллин (против листоверток), феромонные ловушки...

начало::назад::страница_105::дальше::окончание

на верх страницы - на главную


   


Вернуться на портал "Киммерия"

© KWD 2002-2017 (при использовании материалов активная ссылка на сайт обязательна)
Администратор сайта - kimmeria@kimmeria.com

Яндекс цитирования