Большой топонимический словарь Крыма
Вернуться на портал "Киммерия"

 


 

Крымские путешествия - За перевалом перевал

 

начало::назад::страница_103::дальше::окончание

Главное богатство (04)

В степи садов практически не знали — ну, разве что по долинам рек, — часты засухи, вода глубоко — десятки, сотни метров.

Теперь положение изменилось. С приходом днепровской воды по Северо-Крымскому каналу степь расцвела. И таких богатых садов, как в нынешней степи, не знают в горных долинах. Теперь развитие плодоводства, да и всего сельского хозяйства в горах сдерживает нехватка... воды и земельных площадей.

То же самое можно сказать и о южных склонах. Именно тут впервые применено в садоводстве и виноградарстве подпочвенное орошение (вода подводится на участок по пористым трубам, проложенным в земле), капельное орошение (вода подается по трубам, проложенным над землей, и поступает только к корням и строго дозирование). Это последнее слово мировой оросительной технологии.

Но, конечно же, ясно одно: горные долины и южные склоны нужно использовать для получения той сельхозпродукции, какую не может давать степь. Ведь как ни бились виноградари и виноделы, а знаменитое вино «Мускат белый красного камня» нигде, как в окрестностях Гурзуфа и Ялты, получить не смогли. То же самое и с вином «Черный доктор», которое родится в винподвалах винсовхоза «Солнечная долина». И дело даже не в подвалах, а в особом качестве винных ягод, созревающих на здешних, очень ограниченных по площади землях. Не дает таких ягод сорт «Мускат белый» или «Эким Кара», на других землях — все дело в почвенной и микроклиматической (может быть, даже в режиме освещения и в температурном режиме) специфике каждой конкретной местности!

Другой пример — груша. Издавна особым качеством отличались груши Алуштинской долины. Специфика местности? Несомненно!

В разгар лета пологие склоны Внутренней гряды становятся густоголубыми — цветет лаванда. Поля этого сельскохозяйственного растения есть и на южном склоне Главной гряды, тут они размещаются выше всех, выше табачных, у самой границы лесных массивов, даже медленно наступают на них. Насаждения масличной розы встречаются по всем горным долинам. Есть под Судаком Ай-Савская долина, ее еще называют Долиной роз — тут издавна возделывали королеву цветов. Большие плантации роз есть в Бахчисарайском, Симферопольском районах. Поселок Розовый расположен на южных склонах Чатыр-дага в виду Алушты. Вокруг поселка — розы.

Еще одно распространенное в этих местах сельхозрастение — шалфей. Не говорю, сколь прекрасное и необычное зрелище — светло-розовое поле цветущего шалфея или целое поле роз. «Тихо розы бегут по полям»... Неописуемым ароматом дышит воздух горных долин. Недаром так часты тут названия сел и поселков: Ароматное, Аромат, Цветочное...

Что же нужно человеку от этих экзотических сельскохозяйственных культур? Что собирает он в качестве урожая — корни, стебли, плоды? Цветы! И не для того, чтоб украшать жилища, чтоб любоваться. А для того, чтоб извлекать из них особые вещества — эфирные масла. Уж очень ценный это продукт — шалфейное, лавандовое масла, масло розовое. Велик на них спрос на мировом рынке.

Мало того что убирать эфиромасличные культуры необходимо только поутру (когда наибольшее содержание эфирных масел), но скошенные соцветия шалфея, лаванды, розовые лепестки нельзя далеко перевозить — велики потери эфирных масел по дороге, ветер высушивает, выдувает их. Поэтому перерабатывающие заводы располагаются поблизости от плантаций.

Табак — такая же капризная, трудоемкая культура — тоже определяет специфику горно-долинного и южнобережного сельского хозяйства. Табаки Южнобережья отличаются особенными качествами. И если мы думаем, что все дело в сигаретах, то ошибаемся. Табак — культура, необходимая и пищевой, и химической промышленности.

В качестве эксперимента лаванда выращивалась и на яйле. Там же пытались возделывать картофель. К счастью, эти эксперименты оказались недолгими Яйлу оставили в покое.

начало::назад::страница_103::дальше::окончание

на верх страницы - на главную


   


Вернуться на портал "Киммерия"

© KWD 2002-2017 (при использовании материалов активная ссылка на сайт обязательна)
Администратор сайта - kimmeria@kimmeria.com

Яндекс цитирования