----- на Главную -----

Как доехать? ---------
-- поезд или самолёт
---------- через границу
Феодосия -------------
---- природа юв крыма
----- история 2500 лет
-------- морские пляжи
----------- музеи города
------------- архитектура
--------------- памятники
------------ экскурсии
------ известные люди
---- схемы транспорта
Старый Крым ---------
------ в горной долине
------ 22 версии имени
------- долгая история
------------ экскурсии
----- комплекс музеев
-- монастырь сурб-хач
Коктебель ------------
--- природа предгорья
-------- вулкан кара-даг
---------- голубой залив
--------- пляжи посёлка
------------ экскурсии
--- история поселения
---- кириенко-волошин
-------- вина коктебеля
Орджоникидзе -------
------ красота пейзажа
----------- выбор пляжа
------------ экскурсии
----- элементы сервиса
Курортное ------------
Береговое ------------
Приморский ----------

Другой Крым ---------
----------- сурож-сугдея
------------ эски-кермен
----------------- эчки-даг
Топонимика ----------
Чёрное море ---------
Азовское море ------
Деревья Крыма -----
Легенды Крыма ------

Книжная полка ------

 

Л. П. Згуровская Рассказы о деревьях Крыма / Краеведческие очерки


Все материалы принадлежат соответствующим правообладателям
Опубликованы исключительно для предварительного ознакомления

Тёрн

назад::далее

Весной в Крыму по балкам, оврагам, лесным опушкам разлита молочная кипень цветущего терновника. Стоя рядом полюбоваться этим зрелищем можно, а вот пробраться внутрь куртины цветущих растений нипочём не удастся. Не пустит вас терновое воинство, ощетинится на границе своих владений крепкими ветвями с колючками и... горе входящему! Иной раз встречается такое густое переплетение растений, что не только шагнуть некуда, а руку, не поранив, за ягодой не протиснуть.

Одним словом, самооборона на высоте. А вот есть ли что защищать? Не получается ли в данном случае так, что затраты на оборону намного превышают стоимость оберегаемых ценностей? Ни древесины тебе путём, ни вкусных плодов, ни каких-либо исключительных декоративных качеств! Это на первый взгляд раздражённого терновыми травмами человека. А если разобраться спокойно и объективно - тёрн растение интересное, нужное, многосторонне полезное.

Оно вам, при необходимости, и краситель, и лекарь, и кормилец, и защита, да ещё и медонос. Правда, росточком не вышло, какая уж деловая древесина с 1,5-3-х метрового деревца, но на мелкие красивые поделки, к примеру, бирюльки, тёрн годится вполне, лишь бы хватило терпения выточить из его очень твёрдой древесины какую-либо радующую глаз вещицу. Если тёрн растёт кустом, тоже хорошо. Обсадить этими кустами цветник, сад, двор или притеферму - всё равно что на замок их закрыть.

--

В случае какого недуга опять же тёрн выручит. Врачеватель он универсальный. Лечит желудок, кишечник, печень, почки, различные невралгии, нарушения обмена веществ, авитаминозы. Тёрн годится и в качестве потогонного, жаропонижающего средства. Гомеопаты давно уже используют в самых различных прописях нераспустившиеся цветки тёрна. Если вас интересует что и как, загляните в книгу А. П. Попова "Лекарственные растения в народной медицине" и там, на странице 226, найдёте если уже не исчерпывающие, то более подробные сведения по этим вопросам.

Ну а как же плоды? Мелкие, чёрные с красивым сизовато-синим налётом, они по вкусу далеко не идеальны. Зелёная мякоть их кислая, очень терпкая и вяжущая. После первых заморозков терпкость уменьшается и ягоды становятся вполне съедобными, но на кисели, компоты, варенья, маринады их собирают и до заморозков. Годятся плоды тёрна на вино, водку (терновку), фруктовый уксус, отличающуюся тонким ароматом наливку. Можно их также мочить, мариновать. Во Франции, например, маринованный тёрн заменяет дорогие оливки, а в Крыму ягодами тёрна подкисляют супы и пресные салаты. Подсушенные вместе с листьями ягоды можно заваривать вместо кофе. У такого напитка и вкус приятный и витамина "С" предостаточно.

Тёрн - один из прародителей садовых слив, которые начали культивироваться около 2000 лет назад. Скрещивание тёрна с алычой и дало в итоге всё то сортовое многообразие слив, которыми лакомимся в 20 веке мы с вами. Получив от этого смешанного брака вкуснейший плод любви - сливу домашнюю, или садовую, человек не успокоился и, скрестив последнюю с тёрном, вывел крупноплодные столовые сорта тёрна с вполне приличными по вкусу плодами. Одни из них, мичуринский Ренклод терновый.

Вот, пожалуй, и все заслуги колючего низкорослого малышки. Это если не очень подробно. А если использовать его до конца, то почему бы не наладить широкое производство из богатых жирами семян тёрна пищевого, с сильным миндальным запахом, масла? Ещё как пригодилось бы, особенно кондитерам.

Говорят, мал золотник, до дорог. Видно, недаром у некоторых народов терновник считается доброжелательным к людям растением. Викинги, например, полагали, что оно наделено мудростью идаром предвидения. В Японии дикая слива, зацветающая когда ещё лежит снег, - оличетворение стойкости, жизнелюбия и мужества. Вот такой он, наш степной тёрн, или слива степная.

назад::далее


Поиск по сайту Киммерия

Згуровская Л. П.
Рассказы о деревьях Крыма: Краеведческие очерки.
Симферополь: Таврия, 1981

Дикоросы

Дуб начало::02::03
04::05::окончание
Тис начало::окончание
Тёрн читать
Тополь начало::11
12::окончание
Граб начало::окончание
Боярышник начало::окончание
Липа начало::19
20::окончание
Кизил начало
продолжение
окончание
Земляничник читать
Тамарикс читать
Сосна начало
продолжение
окончание
Ольха начало
продолжение
окончание
Яблоня начало
продолжение
окончание
Ясень начало
окончание
Бук начало
окончание
Груша начало
продолжение
окончание

Читайте также:


 


© KWD 2002-2017 (при использовании материалов активная ссылка на сайт обязательна)
Администратор сайта - kimmeria@kimmeria.com - тематические ресурсы
- тематические статьи

Яндекс цитирования